麻油香辣玉筍的做法怎麼做

簡介 市面上賣的罐頭玉筍很貴~ 而且又有很多添加物~ 自己做很簡單又好吃喔:D 筍季的時候快去買來做吧~~ 材料 嫩麻竹筍1斤 鹽5克 糖50克 醬油30克 辣油50克 麻油30克 香油40克 味霖20克 白醋20克 做法

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   買回來的嫩麻竹筍或綠竹筍先去殼~~(不用買太漂亮的因為醃過不會有苦味~但是要嫩的!)

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   去除老皮跟硬殼洗凈後,用冷水醃過筍子,蓋蓋子大火煮滾,再關小火煮30分鐘(可以較攤販幫你削好~回傢直接煮)

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   煮好撈出來放涼~然後切有點厚度的厚片~我傢是都切0.5公分比較有口感!!!也可以看你喜歡~~(竹筍要直切不是橫切喔!!)

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   把所有調味料都丟進去拌均勻~~醃8小時(中間要拿出來翻一翻)就可以吃瞭~~

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   這個配方油跟汁可能醃不過全部筍子但是拌均勻其實味道還是很夠的!!想要在多多油的話可以自己再加喔!!!