月見紅茄豆腐燉肉的做法怎麼做

簡介 在市場買瞭一袋紅蕃茄，平時會做的蕃茄料理就是燉排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐湯，今天想改個做法! 除瞭包餃子做瞭蒸餃、還煮瞭番茄湯餃，再來就是這道我超滿意的燉肉瞭... 蕃茄碎丁與絞肉、香菇、洋蔥、雞蛋等食材混合，還加瞭雞蛋豆腐增加綿密口感與香氣再調味，燉出來的湯汁超級好喝...非常適合小孩子的一道下飯料理! 材料 豬絞肉100g 新鮮紅番茄2顆 幹香菇5小朵 洋蔥1/2顆 青蔥2支 芹菜2支 雞蛋豆腐1盒 雞蛋1顆 米酒50cc 昆佈醬油50cc 香油適量 胡椒鹽適量 做法

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   將蕃茄、洋蔥、芹菜、青蔥、香菇切細末備用

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   另外豬絞肉與雞蛋豆腐拌勻

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   接著將圖1、圖2和在一起，並加入醬料調味

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   充分將醬料與所有食材均勻的攪拌

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   將拌好的絞肉稍稍平壓整齊

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   放入電鍋，外鍋加入約150cc水開始燉煮至電源跳起

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   電源跳起後約保溫10~15鐘後取出再倒扣在盤中

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   隨手放上一顆水煮蛋蛋黃點綴更美，充滿蕃茄香氣的豆腐燉肉上桌囉!