翡翠炒帶子的做法怎麼做

簡介 年節宴客大菜輕松做! 用簡單的調味料理鮮幹貝和多彩的蔬菜, 不僅健康美味, 擺盤上桌也很漂亮. 材料 鮮幹貝10個 綠色花椰菜1株 迷你彩色甜椒4個 薑1片 大蒜3瓣 做法

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   鮮幹貝洗凈與醃料拌勻, 醃約10分鐘

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   花椰菜切小朵, 甜椒去蒂, 把中間的膜去掉, 切成圈狀. 燒一點熱水, 加1小匙鹽和糖, 放入花椰菜, 水滾後馬上撈出, 放涼備用.

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   熱鍋放進少許蔬菜油和薑片, 把幹貝的2面煎到變色, 盛出備用. (薑片挑掉)

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   用煎幹貝的鍋, 再加一點蔬菜油, 用中小火炒香大蒜和甜椒, 加入燙好的花椰菜拌炒一下.

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   倒入幹貝(連汁一起), 加入所有的調味料(太白粉水和胡椒除外), 煮約30秒.

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   起鍋前加太白粉水勾薄芡, 並灑上胡椒粉即可.