皇帝豆蕃茄雞丁的做法怎麼做

簡介 皇帝豆是比較少見的豆子，所以市場如果有賣，我大都會買來弄給小孩吃。咸香甜口感，小孩也會多扒一碗飯喔！ 材料 雞胸肉約100～150G 皇帝豆約100～150克 蕃茄(中型)1顆 鹽曲(醃肉用)適量 醬油2～3大匙 糖1小匙 水約100CC 做法

1. 
   1

   雞胸肉先用監曲抓醃約15-20分鐘，這樣肉會較為軟嫩。皇帝豆先蒸過，放涼剝皮

2. 
   2

   雞胸肉先下鍋炒至半熟，再加入蕃茄、皇帝豆及醬料，一同拌炒。煮約7、8分鐘後即可盛盤