地瓜饅頭的做法怎麼做

簡介 自己動手做地瓜饅頭 既好吃又健康哦! 材料

地瓜泥 150g,中筋面粉 300g,水或鮮奶 90g,細砂糖 45g,幹酵母 1茶匙,鹽 少許

做法

把地瓜切薄片蒸熟壓成泥備用，另外可預留部份地瓜切成小塊

面粉加入幹酵母， 鹽，砂糖，鮮奶用攪拌機打成光滑面團

搓成圓狀，收開口，放盆子上面用濕佈蓋住發酵1小時,澎漲約2倍大

用桿面棍把面團壓成一張長方形(厚度約0.3-0.4公分)，把地瓜塊灑在上面再卷成一長條狀

切成適當大小

鍋中加水用小火煮至不燙手的溫度，熄火，把饅頭放入蒸籠，再發酵40分鐘

用大火蒸15分鐘，10分鐘時把蓋子移開一小縫，再蒸5分鐘。