玉米蝦仁面疙瘩的做法怎麼做

簡介 將玉米融合入面團裡~多瞭香甜的玉米香氣的面疙瘩真的令人著迷~ 材料 米酒少許 地瓜粉2大匙 鹽1小匙 醬油1大匙 鹽1小匙 香油少許 胡椒粉2小匙 油蔥酥適量 香菇10~15朵 蒜末5~8瓣 白色小蝦皮適量 芹菜適量 綠巨人黃金玉米1/4罐 蝦子10~20尾 中筋面粉3杯 水1杯 綠巨人黃金玉米3/4罐 做法

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   備好材料~蝦子剖背去腸泥、香菇洗凈泡水備用

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   我是用米杯量，3杯面粉

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   3/4的玉米粒打碎成泥

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   加入面團裡，旁邊請放一杯米水與一杯面粉

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   邊揉邊加面粉與水，請揉至有彈性為止接的鋪上保鮮膜醒面15分(可用握拳的方式壓揉比較好揉面團)

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   蝦仁洗凈後加醃料醃5分鐘

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   起油鍋炒蝦仁約8分熟起鍋備用

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   炒香蒜末、蝦皮、蝦頭後再下擠幹水的香菇，再把剩的玉米與材料炒香後移至湯鍋

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   滾水熬成湯後，加調味料鹽、醬油，把蝦頭撈出，滾中火下面

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    熟後的面疙瘩會微浮起

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    最後加胡椒粉、芹菜、香油調味

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    香噴噴的面疙瘩，灑上少許的油蔥酥

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    喜歡吃辣的可以試著沾辣醬吃也很棒喲!