糖醋炒蝦＋煎魚的做法怎麼做

簡介 「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理，輕輕松松端上桌～ 材料

新食派-中型白蝦 10隻,地瓜粉（面粉） 適量,薑末 適量,蒜末 適量,宜蘭蒜（細斜切） 適量,手剝美生菜 舖盤用,番茄醬 3大匙(30g),糖 2匙(5g),雞高湯 200cc,米醋 1小匙(10g),香油 少許,蜂蜜 少許,築地一番鮮-黃魚 一尾,蒜切丁 約10g,紅椒切丁 約10g,黃椒切丁 約10g,小黃瓜切丁 約10g,洋蔥切丁 約10g,番茄丁 約10g,細蔥絲 裝飾用,番茄醬 3大匙,糖 2匙,雞高湯 1/2杯,米醋 1小匙,香油 少許,蜂蜜 少許

做法

===糖醋炒蝦===

1、先做綜合調味料

2、將蝦去頭、開背、去腸泥，剪去蝦尾末端的三角錐（含水量高）

3、熱鍋倒入2大匙的油，煎金黃後取出

4、爆香薑、蒜末，再加入綜合調味料煮滾

5、再將蝦子放入鍋中煨入味即可。

6、擺盤放置美生菜上，再點綴蒜絲

===糖醋煎魚===

1、先片魚片分為兩塊

2、熱鍋下油將魚煎到兩面金黃取出

3、爆香洋蔥丁、蒜頭和所有蔬菜丁，再加入綜合調味料煮滾

4、將煮好的糖醋醬鋪盤底擺上，放上魚片與細蔥絲即可。