烤土豆雞肉的做法怎麼做

材料

1400克帶骨雞腿，1湯匙辣椒粉，3湯匙橄欖油，4瓣大蒜，3/4茶匙鹽，1/2茶匙黑胡椒粉，900克紅土豆，2個檸檬

做法

1.將烤箱預熱到230攝氏度。

2.大蒜掰成瓣，用刀切去尾部，去皮，清洗幹凈，拭幹水，將蒜平鋪在案板上，再用菜刀平放在蒜瓣上面，用力壓碎，然後用刀剁成蒜末，盛到碗裡備用。

3.把檸檬表面用食鹽揉搓幾次，感覺差不多的時候，用清水清洗幹凈，切成薄片，放碗裡備用。

4.雞腿肉洗凈，控一下水，放到大碗裡，然後放入辣椒粉，一半的橄欖油，一半的大蒜，一半的鹽和一半的胡椒，讓雞肉和調料充分混合在一起，直到均勻塗抹，醃制入味。將紅土豆與剩餘的橄欖油，大蒜末，鹽和胡椒放在一個單獨的碗中，然後加檸檬片，混合均勻。

5.將醃制好的雞腿肉放入烤盤中，用拌好的土豆和檸檬片鋪在雞腿肉的上面。

6.把烤盤放入預熱的烤箱中烤25分鐘，然後把雞腿肉和土豆翻炒一下，繼續烘烤大約20至30分鐘左右，直到用簽子插入雞肉中心，肉不再是粉紅色，土豆也軟瞭，插在骨頭附近的即時讀數溫度計讀數74攝氏度左右，土豆雞肉就烤制好瞭，端出來盛入盤中，即可享用瞭。