紫蘇昆佈雞肉卷/梅漬章魚涼拌/竹輪鑲牛蒡的做法怎麼做

簡介 【愛困哈欠便當進化"熟男魅力便當" 火力再開第二彈】 14/02/20 日式花團錦簇飯團便當配菜作法說明 紫蘇昆佈雞肉卷/梅漬章魚涼拌/竹輪鑲牛蒡 愛困哈欠造型卡通便當在上田太太FB粉酥專頁http://on.fb.me/1iOh1Ug 有興趣也可到上田太太的部落格http://puppy1018.pixnet.net/blog 材料

雞胸肉 1片(去皮),紫蘇葉 3片(洗凈擦幹),調味昆佈絲 適量,鋁箔紙 1張,燙過章魚腳切丁 1~2小段,小黃瓜切片 半條,系狀魔芋 1包,漬物醋 大3匙,濃縮檸檬汁 小2匙,梅幹 3顆,熟竹輪 1根,燙過牛蒡 1小段

做法

紫蘇昆佈雞肉卷作法:將雞胸肉鋪平後,放上紫蘇葉蓋滿,灑上些許調味昆佈絲,再卷起來用鋁箔紙包好包緊,即可放到平底鍋已中小火慢慢煎約10~15分鐘(也可蓋上鍋蓋傳熱比較快),最後用長筷翻開鋁箔紙檢查裡面肌肉表面成金黃色並內部熟透起鍋,待涼一點切成厚片即可。

梅漬章魚涼拌作法:將切好的章魚丁及小黃瓜薄片,魔芋絲都放到同一個容器裡,倒入漬物醋,檸檬汁,梅幹,拌勻即可。(依各人口感調配酸度比例)(放冷藏隔天的風味更佳)

竹輪鑲牛蒡作法:將燙過的牛蒡切後絲,塞到熟竹輪裡即可。