油燜大蝦的做法怎麼做

材料

原料：新鮮小龍蝦、薑、蔥、蒜、花椒

調料：八角；桂皮；小茴香；豆蔻；草果；香葉；公丁香；芫荽子；山奈；陳皮；砂仁；幹辣椒；啤酒1罐；醬油；黑胡椒。

做法

1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。

2.接著下幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；

3.接著將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。

4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過小龍蝦。

5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。

6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。

這盤油燜大蝦就完成瞭，再來一瓶冰啤酒，真的太過癮瞭。如果您也愛吃小龍蝦可以試試小編這個做法，一定非常好吃，記得要多買幾斤呢，因為真的太好吃瞭！