客傢咸豬肉的做法怎麼做

簡介 咸豬肉不但是平常下飯的好料理 更是年節端得上桌的年菜 作法簡單咸香入味，可多做一些冷凍保存 想吃時解凍加熱非常方便呢 材料 帶皮五花豬肉300g 食鹽5g 蒜頭2瓣 黑胡椒粗粒5~10g 做法

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   帶皮五花豬肉厚約1～1.5cm。蒜頭去皮切末

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   用手將食鹽仔細均勻搓揉，撒在五花豬肉條兩面。

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   將豬肉條放至保鮮袋中，加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻；包裝封口後，放入冰箱冷藏3天入味。

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   咸豬肉從冰箱取出後回復室溫，再放入已預熱160℃烤箱中，烘烤20分鐘後取出置涼。(烘烤時可翻面)※ 烤箱因各個廠牌不同，請依照自傢使用的烤箱參考數值設定。

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   切片盛盤即完成。

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   上桌。