糯米，幹貝，小紅蔥，三層肉，蝦米，芥菜心，油，酒，蠔油，黑椒粒
1.熱鍋下油油熱放入蔥頭末炒香後，下三層肉絲炒出油後再倒入幹貝絲爆香煸幹，下黑椒粒，蠔油，冰糖.倒少許米酒.放一杯水.
2.煮好的飯趁熱馬上盛到鍋，因為熱的米飯在拌料的時候才能入味.逐量加入到拌均勻.倒入已過水的芥菜心絲，火侯不能太大，要攪動一下免得焦底.
