傢傳古早味蚵仔煎的做法怎麼做

簡介 咱傢的蚵仔煎和市面上的蚵仔煎有所不同，源自彰化蚵仔煎的烹調方法，講求是餅皮的「彈牙口感」，隻要加入某樣食材⋯。 材料 牡蠣（蚵仔）300g 蔥4把 蛋2顆 地瓜粉3大匙 太白粉2大匙 烏醋2大匙 醬油2大匙 做法

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   牡蠣瀝水後，加入2大匙的烏醋。

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   再加入2大匙的醬油。

3. 
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   放入蔥花。

4. 
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   打2顆蛋。

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   加入3大匙的地瓜粉及2大匙的太白粉後，均勻攪拌。

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   用湯勺盛下油鍋的的量，中火煎。

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   盛盤後，即大功告成。

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   上桌。