懷舊巧克力蛋糕的做法怎麼做

簡介 香濃細致的巧克力蛋糕，不甜且有濃濃的巧克力香 材料 蛋22個 細砂糖360g 低筋面粉460g 可可粉60g 巧克力豆160g 鮮奶300g 沙拉油260g 做法

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   蛋-分出蛋白、蛋黃

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   鮮奶、沙拉油加熱至42℃，拌入低筋面粉、可可粉、蛋黃拌勻

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   蛋白加入細砂糖(分三次加入)打發至8分發

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   步驟二的面糊拌入1/3的蛋白拌勻，再倒回2/3蛋白中拌勻，倒入烤模中，灑上巧 克力豆。

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   放入烤箱以210/130℃烘烤10分鐘，調頭160/130℃再烘烤45-50分至熟，烤好取出置涼。