15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜的做法怎麼做

簡介 這道蘑菇蛋炒絲瓜，富含絲瓜、紅蘿卜、蘑菇及青蔥四種蔬菜，營養價值相當豐富。特別是絲瓜還有大量的維生素，既養顏美容又清熱消暑，非常適合酷熱的夏天享用。 原文出處: http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/199531029 材料 絲瓜1條 紅蘿卜1/3條 洋菇10朵 雞蛋1顆 青蔥少許 鹽1小匙 油1小匙 做法

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   滾刀式切法處理絲瓜，如此才能吃到絲瓜的清甜口感。紅蘿卜切絲、蘑菇切塊放在一旁備用

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   放油、熱鍋並將蛋炒至7分熟，起鍋放置盤子待用

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   放入紅蘿卜絲及蘑菇塊清炒

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   將絲瓜倒入鍋內炒到絲瓜出水、變軟，並加入7分熟的炒蛋

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   最後以少許的鹽調味，並用青蔥點綴，即可起鍋裝盤