起司蛋糕的做法怎麼做

簡介 微咸搭配微甜不油不膩健康好吃 材料 植物油75克 牛奶65克 低筋面粉95克 蛋黃6顆 鹽少許 香草精少許 起司片四片 做法

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   先將油稍微煮至紋路加入牛奶混合後，再篩入低筋粉均勻攪拌至無粉放置稍涼備用（呈燙面糊）

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   六顆蛋黃備好及加入香草精和鹽，再加入混合好的燙面糊，慢慢拌勻至滑溜備用（呈蛋黃糊）備好的六顆蛋白開始打至粗泡滴入檸檬汁繼續打，糖粉再分三次加入打至綿密（呈蛋白糊）此刻烤箱預熱160度十分鐘

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   此刻就可挖三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊輕慢拌勻後，再將全部倒入蛋白糊裡，輕慢拌勻即可置模

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   拌勻的蛋糕糊至模於一半時將起司片均勻擺放，再倒入剩下一半的蛋糕糊。烤盤置中下層，外烤盤加入一公分左右的水以150度烤60分鐘（前10分鐘可160度先上色，再調回150度烤）