清蒸高麗菜苗的做法怎麼做

簡介 春天就是要吃芽菜,剛長出來的幼苗最嫩,今年春天 氣候宜人蔬菜好漂亮,走一趟傳統市場滿載而歸,每 樣蔬菜都想買,都是季節菜喔!怎樣最能保住蔬菜的 鮮甜,就是用清蒸的尤其是當令的. 材料

高麗菜苗 半斤,紅蔥頭 5粒,高湯 半碗

做法

1、高麗菜苗洗凈瀝幹,對半切開(太大朵可一切四).

2、蒸籠內鋪上錫箔紙,再擺入高麗菜苗.

3、鍋中入2大匙油再入紅蔥頭片,小火爆香酥後撈出,

4、高湯倒入蔥油中煮開,加入鹽調味後,淋在高麗菜苗

5、移入水滾的鍋中大火蒸10分鐘,關火撒上油蔥酥上桌瞭!