香煎杏鮑菇的做法怎麼做

材料

原料：杏鮑菇2個

調料：黃油10g，鹽1g，香蒜碎（可省略）。

做法

1、黃油隔熱水融化。

2、杏鮑菇切片，用小刷子塗抹黃油。

3、煎鍋燒熱，放入塗過黃油的杏鮑菇，煎至微微鼓起。

4、待鼓起後，翻面煎至另外一面。見杏鮑菇煎出水分，收縮後恢復平整，撒鹽和香蒜碎調味即可食用。

小訣竅

1、杏鮑菇建議買直一點的，比較好切。

2、黃油也可以用橄欖油代替，不過用黃油煎出來有奶香味。

3、香蒜碎在精品超市的調料櫃臺可以買到，出鍋後撒上點特別香，不過沒有也可以省略。