咖哩豆腐煲的做法怎麼做

簡介 這是一道懶人幸福料理，做法非常簡單，平常煮咖哩都很花時間，其實隻要把食材切小塊會減少料理時間。過年不想每年吃年菜吃到膩，吃東西就是要吃新鮮的才會健康，這道咖哩豆腐煲拌飯拌面都很對全傢人的胃，過年期間就做這道瞭，分享給大傢。 材料 咖哩甜味適量 嫩豆腐或板豆腐一盒 鴻喜菇一份 紅蘿卜絲適量 馬鈴薯一塊 咖哩粉3大匙 香菜少許 做法

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   食材如左圖。紅蘿卜刨絲容易熟；豆腐切四方塊；馬鈴薯蒸過切小塊。

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   鴻喜菇有水份必須幹煸才會有香氣。

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   炒鍋入油，依序接著下紅蘿卜絲和咖哩粉炒香。

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   加高湯或水煮勻，加入豆腐和咖哩塊煮至入味，放調味料調味。最後下熟馬鈴薯塊會有勾欠的效果，切小塊容易熟。

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   完成後放入砂鍋享用，上面放香菜裝飾，拌飯拌面都很對味。