泰式班蘭葉包雞的做法怎麼做

簡介 班蘭葉擁有獨特的清香味，能讓食物增添不少清甜味道，很多料理也常會用到這種材料，特別是東南亞地區深受人們普遍使用的調味料。 將雞肉先醃好調味料，包上葉子，然後下油鍋炸至熟。把葉子打開，雞肉吃下外脆內嫩，還滲透著班蘭清香味。 材料 斑蘭葉6片 雞腿2件 香茅1枝 薑2片 紅蔥頭1個 蔥1棵 黑醬油1茶匙 米酒2茶匙 鹽少許 胡椒粉少許 香油1茶匙 太白粉2茶匙 做法

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   雞腿肉去皮去骨，取肉切件。

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   把材料（2）切粒、切碎。

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   步驟說明

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   將雞肉、材料（2）和調味料拌勻，醃30分鐘。

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   班蘭葉由軟身位開始疊起成三角錐形。

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   包入醃好的雞件，然後包好，用牙簽固定。

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   大火燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。

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   步驟說明

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   步驟說明