蜂蜜起司批薩的做法怎麼做

簡介 這款批薩有著濃鬱又奶香十足的三種起司，淋上蜂蜜後非常好吃，可以當下午茶也能充當甜點，加上自制的面皮，這次用瞭高筋搭配中筋的面粉，烘烤後外酥內軟，越吃越好吃喔～ 材料 帕馬森起司15g 馬薩瑞拉起司80g 卡芒貝爾起司150g 蜂蜜25g 做法

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   將牛奶、即溶酵母、糖、鹽放於盆內略微拌勻後放入面粉和橄欖油， 利用攪拌工具將所有材料混勻到看不到液體。

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   用手和面成團。

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   倒出面團，在工作臺上壓揉到表面光滑後(約3分鐘左右),滾圓，收口朝下，放回盆內，蓋保鮮膜，發酵30-45分鐘。

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   帕馬森刨成細絲；卡芒貝爾起司去除外面的白皮，用手撕捏成小塊。馬薩瑞拉起司切成薄片備用。

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   待面團發酵到兩倍大,用手指戳入不回彈,即完成發酵。

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   倒到工作臺上,手握拳輕壓面團,將空氣排出。 3.依各人喜好,秤重切割成3份(@177g面皮較有厚度)

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   滾圓後蓋保鮮膜或濕佈靜置10分鐘做松弛。

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   工作臺上撒些面粉,面團上也是,用手略壓扁後,用桿面棍桿成小圓型。

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   烤箱預熱到200度 將小圓型面皮拿到鋪瞭烘培紙的烤盤上,延著面皮的邊拉開ㄧ圈,拉到與烤盤差不多大,再用手掌側邊整型面皮的邊,並延著邊邊壓ㄧ圈讓面皮的邊隆起。

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    先放入卡芒貝爾起司,再撒上一半的帕馬森起司，

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    接著放上馬薩瑞拉起司後，再撒上剩下的帕馬森起司，入烤箱烤13-15分鐘,到起司溶化,餅皮上色。

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    出爐後，馬上裝盤，並趁熱淋上蜂蜜享用。

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    上桌。