土豆餅的做法怎麼做

材料

6個土豆，1/4杯黃油，1/4杯牛奶，鹽和黑胡椒粉，1/2杯美國奶酪，6寸雙殼餡餅， 2茶匙黃油，2茶匙牛奶

做法

1.將土豆清洗幹凈後，去皮，切成塊，備用。將美國奶酪切碎，備用

2.將2茶匙黃油放入一個平底鍋中，用中火加熱，直至黃油融化，倒出備用。

3.將一個大鍋裝滿水，然後加入適量鹽，煮開，放入土豆塊，水量確保蓋住土豆塊，繼續用大火加熱直至煮沸，然後降低火力，改用中低火，蓋上鍋蓋，繼續燉大約20分鐘左右，直至土豆變軟。撈出土豆，瀝幹水分，並在空氣中幹燥一兩分鐘。加入1/4杯黃油，1/4杯牛奶，鹽和黑胡椒，然後用力搗碎土豆，並攪拌充分，做成軟硬適中的土豆泥，然後加入美國碎奶酪中並攪拌充分。

4.將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

5.將雙層餡餅的底層放入餡餅盤中，然後在上面鋪上一層馬鈴薯混合物，然後再馬鈴薯混合物上面再放上雙層餡餅的上層，將上下兩層的邊緣卷起來並用叉子或者直接用手按壓密封。將融化的黃油和2茶匙牛奶放在一個小碗裡攪拌，均勻後後將混合物塗抹在餡餅皮上。在餡餅上層殼上用刀切出幾個通風孔用以放氣。

6.將餡餅盤放入預熱的烤箱中烘烤大約45分鐘左右，直至餡餅表面呈金黃色，如果邊緣部分顏色太深，可以嘗試用鋁箔包起來。