花菇花膠的做法怎麼做

簡介 花菇香而爽滑，花膠軟糯富含膠質，配上濃濃的醬汁，好吃。 材料 花菇20朵 小花膠10隻 生薑兩片 紅蔥酥一茶匙 紅糖一茶匙 生抽適量 蠔油適量 淀粉芡適量 做法

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   水發幹花菇六小時，洗凈，剪去菇腳捏幹水分待用.小花膠水發六小時，燒開水放花膠關火燜至水涼.待用.熱油鍋放生薑，香菇中火煸至金黃色換小火放入紅糖炒至糖化開，放入花膠裹上糖色，濺入生抽，至有香氣，放水沒過食材，放入適量蠔油，蔥酥，加蓋中小火燒20分鐘，開大火加淀粉水勾芡。