開胃翡翠豆腐的做法怎麼做

材料

翡翠豆腐1塊，毛豆仁數粒，枸杞數顆，淋醬汁：100㏄，柴魚素1/3小匙，味淋1小匙，醬油1/3小匙

做法

1.毛豆仁入滾水汆燙後，待涼剝膜；枸杞泡水洗凈備用。

2.將所有淋醬汁的材料混合煮開，待涼移入冰箱冷藏備用。

3.將模型中的翡翠豆腐取出，放在盤中，淋上冰涼的醬汁，並以毛豆仁、枸杞裝飾即可食用。