香紙包油蔥雞的做法怎麼做

簡介 用微波爐做一道清淡又美味的紙包雞不難，使用高粱酒簡單醃肉，再善用烘焙紙功能來燜蒸雞腿肉，10分鐘的微波時間，就能讓雞腿肉完熟，最後淋上調好的醬汁，以原湯化原食的觀念整合一道菜，香嫩多汁的雞腿肉，不油不膩的好滋味。 材料 高粱酒1大匙 去骨雞腿肉2支 鹽巴1匙 青蔥2根 蒜頭1瓣 薑少許 麻油1匙 做法

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   將去骨雞腿肉洗凈切大塊，加入1匙鹽巴。

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   加入高粱酒做為醃料，靜置言10分鐘，讓雞腿肉吸附臺酒58度金門高粱酒的香氣，也讓雞腿肉更軟嫩無腥味。

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   將醃好的肉排列在烘焙紙上。

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   先將烘焙紙上下兩處的邊重疊折好，再將左右兩邊的紙各自包卷固定，形成一個密閉的空間，這樣微波後的雞肉會更多汁美味。

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   將烘焙紙包好的雞腿肉放到微波爐裡以700W微波5分鐘，待運轉完成後再以700W微波5分鐘就完成瞭。

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   青蔥洗凈切成蔥末，放到調理碗內。

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   蒜頭剝去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥。

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   薑洗凈，使用磨泥器磨成薑泥。

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   加入少許麻油提香。

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    加入少許鹽巴調味。

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    加入微波好的雞腿肉湯汁，原湯化原食，醬汁會更美味。

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    將調好的醬汁淋在微波好的雞肉上。

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    美味上桌！