醃辣蘿卜的做法怎麼做

簡介 香辣醃蘿卜配飯、配面、配稀飯都很開胃，采用新鮮蘿卜，沒有添加物，讓傢人吃得新鮮美味、吃得安心 材料 白蘿卜1200g 鹽12g 紅辣椒2支 辣豆瓣醬3大匙 香油3大匙 黃砂糖1大匙 醬油1大匙 辣油1大匙 做法

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   蘿卜(未脫水前1200g，脫水後780g)洗凈，連皮切成寬1公分的長條狀，加入鹽(是蘿卜重量的1%)醃4小時，搓揉至出水並用冷水洗凈瀝幹。

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   放入網籃或網袋中用重物壓一夜。

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   去除嗆辣味。

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   將調味料（紅辣椒切小片、辣豆瓣醬、香油、黃砂糖、醬油、辣油）加入作法2中拌勻醃漬，裝入容器中冷藏密封2~3天至入味即完成。

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   成品。