馬鈴薯蛋水果沙拉的做法怎麼做

簡介 多層次的水果沙拉，適合當主餐或是夾土司搭配成健康的早餐。 因為加瞭蓮霧口感特別不一樣，也可以試著加別種水果制造新搭配。 黑木耳切碎既健康又有點綴的效果，一舉兩得哦！ 材料

馬鈴薯 3顆,雞蛋 3顆,小黃瓜 2條,紅蘿卜 1條半,玉米 3匙,蓮霧 2顆,黑木耳 1小朵,美乃滋 1/4條

做法

1、馬鈴薯、紅蘿卜去皮水煮或用蒸的，熟度大約筷子能穿過的程度就可以瞭。

2、小黃瓜切小丁，灑一點鹽巴靜置，再把多餘的水分倒掉。

3、將蛋煮熟，蛋白切小丁備用，而蛋黃丟入馬鈴薯泥裡攪拌。

4、煮熟後的馬鈴薯壓成泥。

5、再把材料混合，蛋黃馬鈴薯泥裡擠上沙拉醬，接著把小黃瓜、紅蘿卜、蛋白丁、蓮霧、黑木耳一起混合，玉米倒掉多餘的水再拌入。

6、拌完之後就可以吃瞭，如果喜歡冰涼的口感可以放進冰箱冰過之後再食用！