紅燒牛肉~Beef Stew !的做法怎麼做

簡介 以前鹵牛肉都很依賴鹵包提味.最近發現不用鹵包也可以把牛肉燉得很好吃喔~ 材料 牛腱肉850g 洋蔥2個 白蘿卜1大條 番茄2個 薑5片 辣椒3個 醬油3大匙 辣豆瓣醬2大匙 做法

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   先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱瞭之後將切好的牛腱肉和薑片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂.

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   將洋蔥+番茄+白蘿卜切塊之後放入鍋中

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   再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替)

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   加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點)

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   起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!