美式蛋包椰汁咖哩的做法怎麼做

簡介 傢常食譜 in USA： 結合美式炒蛋及椰汁咖哩，口感滑嫩， 時短、料足、營養、健康的一頓。 材料

奶油 適量,蛋 2,雞腿肉 1,幹貝 適量,蝦 適量,咖哩塊 1,椰奶 3匙,洋蔥切片 半顆,高麗菜 適量

做法

1、熱油，下洋蔥炒至香或軟。

2、加入雞腿肉拌炒至變色後下高麗菜。

3、下一杯水後加入咖哩塊，拌炒後加入蝦 幹貝等，上蓋悶煮1-2分鐘後掀蓋收汁。

4、悶煮期間花1-2分鐘。另熱鍋融化奶油後加入蛋液，底部半熟，以平鏟逆時鐘依序由蛋液外往內推至中心，形成美式半熟炒蛋，起鍋舗於飯上。

5、回到咖哩，關火，加入椰汁拌勻後起鍋。