{得意的一天橄欖油}青醬海鮮義大利面的做法怎麼做

簡介 橄欖油所煮出來的義大利面清爽卻不減香氣!!這道"青醬海鮮義大利面"鮮甜美味的海鮮及香菇點綴瞭青醬濃鬱的香味～裹瞭粉的炸魚片&炸蝦更能夠吸取湯汁裡面的青醬精華～讓品嘗美味料理時能更多汁的口感! 想要清爽無負擔的美味料理試試橄欖油所煮的義大利面吧!!你也會迷上自己做的青醬喔^^ 材料 黑胡椒適量 堅果(或是松子)30G 羅勒葉(或是九層塔)40G 蒜頭5辦 鹽適量 ParmesanCheese2大匙半 橄欖油70~80CC 義大利面約2/3包 鮮蝦約10幾隻 蛤蠣約半斤 多利魚1～2片 新鮮香菇4～5朵 蒜頭4～5辦 動物性鮮奶油80CC 白酒(米酒也行)適量 煮義大利面的湯約3～4大匙 橄欖油適量 面包粉適量 雞蛋約1顆 面粉適量 做法

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   {青醬制作}堅果放入預熱的烤箱以150度烘烤5分鐘即可放涼備用!蒜頭切末備用

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   {青醬制作}羅勒葉洗凈擦幹把所有{青醬}的材料放入果汁機裡攪碎即成為青醬!!

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   {義大利面食材}蝦子跟魚清洗幹凈～魚切塊備用！擦幹水分加入一點點米酒及鹽醃制一下～即可裹粉先面粉-蛋液-面包粉放入已經起泡的熱油鍋炸至金黃色～蝦子則2～3分鐘即可先撈起!!

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   {義大利面食材}煮一鍋滾水加一點鹽....加入面條煮至7分熟(不要煮太熟～因為等一下還要熬煮!湯面水不要倒掉留下來備用) {義大利面食材}加入一點橄欖油爆香大蒜片～加入香菇炒香～即香菇出水後即可依序加入動物性鮮奶油及湯面水～放入蛤蠣熬煮至蛤蠣開後可先撈起(麻煩的話也可不用)

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   {義大利面食材}加入面條及炸好的蝦跟魚片～悶至2～3分鐘...關火～下蛤蠣及青醬拌勻即可成盤!!

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   步驟7

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   步驟8