法式香蒜面包的做法怎麼做

簡介 烤熱的香蒜面包端上桌，光聞著就開胃，超市賣場雖然能買到現成的香蒜醬，要找到自己喜歡的調味卻不容易。選用新鮮的蒜頭不僅香氣濃鬱，現吃現做更不用擔心香蒜醬被遺忘在冰箱角落放過期的問題喔~ 材料 法國長棍面包斜切6片 新鮮蒜頭8~9瓣 有鹽奶油約30g 白砂糖或黑糖、紅糖約1/2~3/4小匙 幹燥巴西利1大匙 做法

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   有鹽奶油30g先置於室溫下軟化，法國面包斜切成約1公分寬的厚度。

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   面包切好後，先抹上已軟化的有鹽奶油(薄薄一層即可)。

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   新鮮蒜頭剝皮，切細末。 抹完面包後剩下的有鹽奶油，放入平底鍋中以小火融化(奶油入鍋如果火太大容易焦)。此時可先開烤箱預熱至400度F(約200度C)。 鍋中奶油液化後再加入蒜末，繼續以小火煸香。(火太大會把蒜末炒出苦味，就不好吃瞭) 炒出蒜香味後加入約1大匙的幹燥巴西利(可省略)混合，關火，將炒好的奶油蒜末平均抹在已塗有一層奶油的面包上。 最後灑上顆粒狀的白糖或黑糖、紅糖，送入預熱好的烤箱中上層，烤約6~8分鐘即可。