烤薯條的做法怎麼做

簡介 仔細將馬鈴薯外皮刷洗幹凈，帶皮切塊，加入現摘迷迭香，風味更清新，隻要把握幾個小祕訣，以烘烤代替油炸，一樣能做出外脆內軟的金黃薯條。 材料 中型馬鈴薯2顆約380g 橄欖油1小匙 新鮮迷迭香適量 鹽適量 黑胡椒粒適量 做法

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   開烤箱預熱至200度C(約400度F)。馬鈴薯外皮刷幹凈（或直接去皮），切成厚度差不多的條狀，浸泡於清水中約10分鐘，除去淀粉質。

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   泡好的馬鈴薯再用清水沖洗過一次後，以廚房紙巾擦幹表面水分。與橄欖油、適量的鹽、迷迭香拌勻。

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   烤盤鋪好烘焙紙/不沾烤墊，馬鈴薯以不堆疊的方式攤平，放入預熱好的烤箱，烘烤約15分鐘取出翻面，再繼續烘烤約15~20分鐘，直到表面金黃。

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   依個人口味灑上適量黑胡椒調味，趁熱享用。