紅麴燉牛肉的做法怎麼做

材料

豆薯200公克，紅蘿卜200公克，洋蔥200公克，牛肋條400公克，牛高湯1500㏄，紅麴2大匙，糖1茶匙，雞粉1茶匙

做法

1.豆薯、紅蘿卜去皮切塊；洋蔥切片；牛肋條汆燙後切塊備用。

2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入洋蔥片炒軟。

3.繼續加入牛肋條塊拌炒後，再放入牛高湯以小火煮30分鐘。

4.加入紅麴調勻後，放入豆薯、紅蘿卜於作法3中以中火煮15-20分鐘，起鍋前加入糖、雞粉調味即可。