鮮蝦豆腐鍋的做法怎麼做

簡介 在外面點的海鮮豆腐鍋常常都是沒幾樣愛吃的料，配上少少的幾顆蛤蜊跟2隻蝦子。在傢自己準備喜歡的蔬菜跟海鮮，用海鮮的鮮甜來當湯底就能做出味道好料實在的海鮮鍋。 蛤蜊是最好的天然味精，沒有蛤蜊就用鰹魚醬油或是鰹魚粉來調出鮮味吧！ 材料 鮮蝦6隻 嫩豆腐半盒 粉絲（冬粉）1份 玉米1/3條 鴻禧菇1/4包 青花菜數朵 高麗菜酌量 鹽酌量 鰹魚粉酌量 做法

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   把蔬菜都洗幹凈後切成適當大小、豆腐切塊、鮮蝦剪去須，粉絲用水先泡軟（大約泡10分鐘）。

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   粉絲鋪在最底下，依序放入玉米、豆腐、菇類、高麗菜、青花菜、鮮蝦。再加入水至八分滿，放點鹽、鰹魚粉調味。（若有加蛤蜊，調味料要減量。也可等到湯滾後嘗味道再調味。）

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   蓋上鍋蓋燜煮，水滾後續煮5分鐘即可。