椒鹽龍珠的做法怎麼做

材料

龍珠200公克，蔥2根，辣椒1根，蒜仁30公克，太白粉2大匙，白胡椒鹽1/2茶匙

做法

1.把龍珠洗凈、瀝幹；蔥切花，辣椒、蒜仁切末，備用。

2.起一油鍋，熱油溫至約180℃，將龍珠撒上一些幹太白粉，即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。

3.另起一鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，將作法2的龍珠入鍋，加入白胡椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。