草莓面包佈丁的做法怎麼做

簡介 戀戀草莓季，酥烤一個草莓面包佈丁，裸露在外的吐司好酥松、裡層古溜的佈丁搭著酸酸甜甜的草莓，甜而不膩、綿密好好味啊~ 材料 吐司約3片 無鹽奶油25g 草莓細丁35g 蔓越莓幹/葡萄幹適量 草莓5~8顆 糖粉少許 蛋3顆 鮮奶350ml 細砂糖75g 動物性鮮奶油1大匙 烤皿1個 做法

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   準備好所有食材，草莓切細丁，無鹽奶油微波加熱(或隔水加熱)使融化

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   制作佈丁液，取一攪拌盆，將蛋打入，加入糖，以打蛋器攪拌均勻

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   鮮奶與動物性鮮奶油以中小火煮到稍微溫溫的(邊緣微微發泡)即可

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   將步驟2慢慢倒進步驟1，一邊攪拌均勻(註意要慢慢倒入，否則會變蛋花喔)

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   以濾網將步驟3的佈丁液過篩2次，濾除結塊並使佈丁液更為滑順

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   將奶油微波(或以隔水加熱的方式)融化，以對角斜線將吐司切成1/4、1/8、1/16的三角塊狀(也可以隨意切成小塊)，在吐司兩面塗上奶油

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   在烤皿中灑上些許葡萄幹、蔓越莓乾，將吐司以花形排入直徑約21cm的圓形烤皿(也可以錯落隨意擺放)

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   撒上草莓細丁，將步驟4的佈丁液倒入，讓吐司上端微微露出佈丁液

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   放進預熱過的烤箱，倒入水，以180度C預熱過的烤箱裡隔水加熱烤約35~40分鐘，烤至吐司膨起、吐司露出部分呈現金褐色即可出爐

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    擺上草莓、灑些許糖粉，繽紛美味完成^^