楊梅起司蛋糕的做法怎麼做

材料

奶油乳酪500克，細砂糖100克，橙汁1大匙，蛋4個，黃油40克，鮮奶油120克，玉米粉15克

做法

1.隔水加熱融化奶油乳酪(cream cheese)。

2.加入細砂糖(分三次，攪拌均勻)，再加入橙汁攪拌均勻.

3.蛋逐個加入攪拌均勻，篩入玉米粉再來下鮮奶油.就成瞭(A)

4.黃油先用烤箱融化後.再倒入(A)。

5.加入部分新鮮楊梅果肉(切碎)。

6.模具擦抹黃油後放入凍庫，倒入模型<底模包錫紙以免水滲入>放入已開10分鐘170度的烤箱，烤盤加水，隔水烤50分，到點轉開到200度見表面上色後再關掉，但不立即取出蛋糕.讓蛋糕繼續在拷箱內約再放1.5小時後，再移入冰箱冷藏.(楊梅果肉削成片狀鋪面)隔日可食.