皮蛋地瓜葉的做法怎麼做

簡介 (免油健康版)第一次吃到皮蛋地瓜葉這道菜 是在一間熱炒店 雖然聽名字覺得有點奇怪 這兩樣東西怎麼兜得起來？ 結果一吃 驚為天人!! 沒想到會這麼搭 一整個很好吃！ 不過因為自己在傢做 我選擇用更健康一點的方式 來做這道皮蛋地瓜葉 來看看吧^^ 材料 皮蛋1～2顆 地瓜葉一把 蠔油適量 香油適量 蒜頭適量 做法

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   將皮蛋放入電鍋 外鍋半杯水蒸熟然後切半~(我今天是使用鵪鶉皮蛋，小小顆的)蒸熟是為瞭讓皮蛋蛋黃不要流出來！

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   將地瓜葉洗凈後，放入滾水煮3-5分鐘熟透即可起鍋淋上蒜頭切丁+蠔油+香油調制而成的醬汁就大功告成囉~

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   皮蛋特有的香氣配上地瓜葉味道真的很搭耶！如果傢裡有多的皮蛋不知道該如何料理時不妨試試這道熱炒店的熱門菜喔！