辣豆瓣過貓的做法怎麼做

簡介 過貓又稱做過溝菜蕨，過貓嫩芽口感滋味令人驚艷，是我很喜歡的野菜之一，最大的優點是沒有病蟲害，不用擔心挑菜時突然跑出一隻毛毛蟲，雨水愈多長得愈好，是臺風天或梅雨季的最佳蔬菜。 材料

油 少許,薑絲 適量,過貓菜 1把,豆瓣醬 適量,水 少許,醬油 少許

做法

1、過貓菜洗凈切段，熱鍋下油爆香薑絲，放入豆瓣醬炒香。

2、加入過貓菜．醬油稍微炒軟，再加入水蓋上鍋蓋煮熟即可。