臺式蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 冬天的白蘿卜超級便宜，吃不完拿來做蘿卜糕最適合瞭。 早上用中小火煎10到15分鐘，香噴噴的早餐讓你精神百倍! 材料

在來米粉 200g,水 200g,白蘿卜絲 適量,紅蔥頭 適量,香菇 4朵,幹蝦米 適量,高湯或水 400g,胡椒粉 適量,鹽 適量

做法

1、起油鍋，紅蔥頭炒至大部分都變金黃(不要全部都金黃)，下蝦米與香菇一起炒香

2、加入白蘿卜絲(我用模具的一半的量，大概半條左右)拌炒，再加入鹽與胡椒粉調味

3、加入高湯或水，把白蘿卜煮熟，同時將粉漿材料另外混合在其他的盆子

4、白蘿卜煮滾後，趁滾燙倒入粉漿，攪拌粉漿使其糊化，如果糊化的不夠可以將盆子隔水加熱，並不斷攪拌使粉漿黏稠

5、倒入模具，置入電鍋，用兩杯水(約20到30分鐘)蒸熟，熟後放涼或放冰箱冰過再切塊，會比較不容易破