玉皇幹撈翅的做法怎麼做

材料

金鉤翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味精各適量

做法

1、將玉皇草泡2小時至回軟，洗凈，加濃湯、雞汁、鹽調味，裝入盅內。

2、將魚翅入高湯煨入味，加雞粉、益鮮素、濃湯調味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在魚翅上點綴蟹子即成。

創新說明

將魚翅、玉皇草、蟹粉有機結合，在幹煸的基礎上慢慢加入濃湯撈制，營養更豐富。

小訣竅

特點

口味獨特，色澤鮮亮。

尹衍國 (山東)