馬鈴薯雞蛋三明治的做法怎麼做

簡介 豐盛的馬鈴薯雞蛋沙拉三明治，口感滑嫩風味迷人。隻需前一晚把馬鈴薯、雞蛋、火腿、小黃瓜加上沙拉拌好，第二天早上夾在切邊三明治吐司裡，便是簡單快速、飽足感與味道兼備的早餐。 材料 三明治吐司4片 原味沙拉50克 馬鈴薯1顆 雞蛋2顆 三明治火腿1片 小黃瓜1/2根 鹽1/2茶匙 黑胡椒少許 做法

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   準備食材

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   三明治吐司，面包邊已切除，好方便！一包10片分成兩盒密封包，一天吃一包，避免面包打開吃不完新鮮度流失。

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   馬鈴薯去皮切大塊，鍋內水蓋過馬鈴薯，大火煮滾後轉中火煮10分鐘，撈出瀝幹水。

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   雞蛋放湯鍋，冷水蓋過雞蛋，大火燒開後，轉中火煮12分鐘。熟雞蛋泡冷水冷卻後剝殼，對半切。

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   小黃瓜用小湯匙挖空中間的籽，切0.3cm小丁。泡薄鹽水（1/2茶匙鹽+3/4湯匙水）醃漬5分鐘後，沖冷水，瀝幹後用廚房紙巾徹底吸幹。

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   馬鈴薯與雞蛋放深碗，用湯匙壓碎。火腿切0.3cm小丁。

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   深碗加入火腿、小黃瓜丁及黑胡椒碎，加入45克桂冠沙拉（約半條），拌均勻成馬鈴薯內餡。

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   取四片三明治吐司，各抹上1/4茶匙的桂冠沙拉。

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   在一片吐司上放上1.5cm厚的馬鈴薯內餡，蓋上另一片吐司。共做兩份。

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    用烘焙紙包起來（防止內餡溢出），面包刀對切。

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    滑嫩口感的馬鈴薯雞蛋三明治完成瞭！早餐配牛奶，營養滿分；戶外野餐肯定大受歡迎！