檸檬雞柳的做法怎麼做

簡介 「今天的晚餐要做什麼菜？」 幾乎所有的傢庭主婦，每天都會為這件事頭痛不已。 今天就給大傢介紹一道很開胃, 香酥脆嫩兼具的酸甜檸檬雞柳，外脆內嫩的雞扒,淋上用檸檬汁,甜酸中帶著檸檬的清香，下飯非常贊啊。 材料

雞扒400克(10兩) 左右,檸檬1 個,雞蛋1 顆,生粉 適量,檸檬芡汁: 如下,清水200 ml,鹽1/4 茶匙,糖3~4 湯匙,白醋1 湯匙,檸檬汁2 湯匙

做法

1、將檸檬芡汁 和 生粉芡汁 材料分別調勻，備用。

2、將醃雞肉的材料調成汁，備用。

3、把雞扒皮去掉，用刀背將雞扒輕輕的拍松，加入醃料醃 30 分鐘。

4、醃好的雞肉均勻沾上蛋液，再沾裹生粉，放疏箕內拍去多餘生粉。

5、用小火半煎炸成金黃色至熟，即可撈出。 鍋加少量油，將檸檬絲 和 檸檬芡汁倒入煮至沸騰後，隨即加入生粉芡汁勾芡，即可出鍋，澆在煎好的雞扒上或用碗盛著上桌。