蘋果苦瓜排骨湯的做法怎麼做

簡介 使用當季盛產的苦瓜，搭配著排骨與蘋果來煮湯，淡淡的苦味帶著微微的酸甜，是一道退火消暑的湯品。 材料 排骨150公克 蘋果1顆 苦瓜1條 枸杞10公克 鹽適量 米酒少許 做法

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   準備相關材料。

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   苦瓜洗凈去籽，切成菱形；蘋果去籽去皮切片；排骨洗凈。

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   苦瓜與排骨放入熱水汆燙，撈起用清水洗凈瀝幹。

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   將苦瓜、排骨放入湯鍋，加入清水或是高湯至淹滿食材為止，並且加入適量的鹽與少許的米酒。

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   沸騰之後整個盛到另一個碗公或是鍋子，放入蘋果片與枸杞。

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   用保鮮膜封住，移到蒸籠蒸40分鐘後就可以上桌。(若是使用電鍋，外鍋放入2杯水，開關跳起後悶15分鐘。)