海鮮湯面的做法怎麼做

材料 蝦子半斤 透抽2尾 蛤蜊半斤 白面條4份 高湯塊2塊 香菇3朵 青蔥3根 薑片5片 做法

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   透抽，蝦子，蛤蜊清洗切好

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   香菇切片，青蔥切丁，蝦子頭留下，薑片，下油鍋爆香，開火一下下就要下爆香，油太熱才下會有水油會噴，也容易燒焦

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   爆香完成下4碗公的水，水滾下高湯塊2塊，少許鹽，把爆香食材撈起丟掉，後下食材煮熟，不要太久 海鮮很快熟，完成

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   面條另外燙，湯比較清甜，直接煮到湯頭裡會有勾芡感