黃金豆沙卷的做法怎麼做

簡介 黃金豆沙卷http://www.beitaichufang.com/recipe/8258/ 材料

材料：黃油60克，糖（最好用糖粉）50克，豆沙150克，高筋面粉150克，雞蛋1個，芝麻適量

做法

：1.將黃油在室溫中軟化放入糖切拌均勻

2.然後篩入高筋面粉，用雙手將面粉和黃油細細的對搓成粗玉米粉狀

3.打入雞蛋，先用筷子或刮刀拌勻（無規律的攪拌，不要順著一個方向攪上勁）成大疙瘩狀，讓後用雙手

團成柔潤的面團（不要象揉面那樣使勁的揉搓，那樣面團會上勁）

4.將面團分成3份，取其中的1份搟成0.6厘米厚的長方形片，將四邊整理整齊

5.取1/3豆沙再長方形片的一端擺成長條形卷起，並在案板上輕搓成光滑的豆沙卷

6.將卷好的豆沙卷接口朝下平放在案板上將其上表面刷上蛋液

7.將芝麻灑在刷瞭蛋液的豆沙卷的前端滾動，均勻的沾上芝麻(剩下的兩塊面團同樣操作就可以瞭)

8.再切成2.5厘米長的小段，擺在預熱後的烤盤中190度20分鐘(不同型號的烤箱溫度會不同，所以

要註意觀察，隻要豆沙卷烤至上色就可以瞭