烤箱版炸雞的做法怎麼做

簡介 香又酥脆的炸雞應該少有人不心動！， 自己做除瞭怕吃到高溫油炸不好的負擔之外， 也怕油炸後剩下的那鍋油該如何處理。 烤箱料理“炸雞”一樣可以酥脆兼多汁喔！ 而且沾裹的辛香粉料可以依自傢喜好或既有現存來調配，趕快來做份專屬於你的版本吧^^ 材料 無骨雞腿排2份 蛋1顆 檸檬1顆 原味早餐玉米片適量 白脫牛奶或牛奶適量 低筋面粉1/2杯 香蒜粉適量 黑胡椒適量 義大利香料適量 辣椒粉適量 紅椒粉適量 起司粉適量 薑黃粉適量 鹽適量 做法

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   無骨雞腿排肉厚處先以刀微切割，再以白脫牛奶浸泡一晚備用，份量要蓋過雞肉。◎ 若沒白脫牛奶可以牛奶加優格各半替代，此食譜也可單用牛奶或單用優格來浸泡！ 取一適當大小有蓋儲物盒，放入所有沾裹粉料、蓋上蓋子搖晃均勻倒入淺平盤中。◎ 沾裹辛香粉料份量可以在搖晃均勻後用手指沾取嘗味視喜好增減！另取兩個淺平盤，一個放入打散的蛋液、一個放入玉米片。玉米片可部份捏碎！

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   烤箱預熱200度！將雞腿排從白脫牛奶中取出以手拭去多餘液體，整塊沾裹粉料後，提起雞腿排抖落過多部份→再沾裹蛋液→沾裹玉米片(微壓緊實)

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   將沾裹完成的雞腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分鐘至金黃酥脆，烤架下放置烤盤接滴落的油脂！

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   盛盤後磨檸檬皮末在雞腿排上、食用時擠檸檬汁搭配食用。酥脆在外、鮮嫩在內！