【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--香脆魚松的做法怎麼做

簡介 做過魚松你就會吃到外頭賣的加瞭太多的添加物，醬油是多餘，魚松、肉松就是把肉炒到焦化，像是煎魚一樣，有一面是脆的，所以要有耐心！ 材料 魚骨魚肉1包 鹽適量 海苔適量 熟芝麻適量 做法

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   先把魚洗好後抹少許的塩，然後送電鍋蒸。

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   蒸好後會有魚的湯，不要倒掉喔！留著拿來煮湯很好用的，但這個食譜這個湯用不到。 起油鍋，預熱好後，再下魚，接著就豪邁的用湯匙或鍋鏟把肉盡量的弄碎。

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   然後就是花時間的，用小火一直鏟，鏟到金黃（因為已經有抹塩瞭，不要再加醬油喔！）

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   已經有酥脆感就可以起鍋！加點芝麻及少許的海苔片，現做現吃喔！ 因為過程中油加的太過，所以我用瞭廚房紙巾來吸去一些油脂。