【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】寒天黃金蝦的做法怎麼做

簡介 接近農歷年相信許多的婆婆媽媽開始為瞭年菜而煩惱， 現在大傢生活條件不比以前，平時就山珍海味， 年菜的意義不再是大魚大肉， 而是團圓的感覺和氣氛， 利用簡單健康的食材ˊ省略炸的程序ˊ 一樣可以端出香味四溢的迷人料理。 而且方便快速，清爽沒負擔， 這道料理特別選用 "健康廚房黃金玄米油" 質純凈清澈，口感清爽， 用來做年菜最適合不過瞭。 材料 去殼處理好大白蝦約180g 健康廚房黃金玄米油1大匙 面包粉酌量 蕃茄醬ˊ沙拉醬1.5大匙 蒜頭切片3個 巴西利少許 寒天粉約3g 水約180cc 米酒1茶匙 雞粉1/2小匙 胡椒粉少許 做法

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   先準備好所需材料ˊ蝦子如果怕麻煩ˊ可買現成處理好的

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   好的油品絕對比食材來的重要ˊ 因為是我們做任何料理都需要用到的ˊ "健康廚房黃金玄米油"有「東方橄欖油」美名之稱， 是世界衛生組織所推薦之食用油種， 更被日本中小學營養午餐與高級料理亭廣泛使用。 油質清爽不油膩，穩定耐高溫， 是適合東方人煎、炒、炸、拌等烹調方式之高級食用油， 高溫烹調也不易起油煙、產生油垢或變質， 不但減少料理時的油煙不適，也讓廚房幹凈好清理； 而且用油量隻要一般油用量的1/2~1/3，用量省也不會擔心吃進太多油喔。

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   準備少許水ˊ加入1茶匙米酒ˊ將蝦子川燙好撈起

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   用一平面容器將燙熟蝦子平鋪於容器上

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   將寒天粉和水拌勻煮滾ˊ然後加入剩下的調味拌勻

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   然後將完成的步驟5倒放於步驟4上ˊ讓其冷卻再切片

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   利用步驟6冷卻的時間ˊ將蕃茄醬和沙拉醬調勻ˊ 熱鍋加入健康廚房黃金玄米油1大匙ˊ先爆香蒜片ˊ 然後隻取蒜油將面包粉炒至金黃香酥

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   面包粉完成

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   步驟6也冷卻完成ˊ 抹上調勻的醬ˊ再均勻裹上金黃香酥面包粉即可擺盤上桌。

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    滑溜有彈性ˊ香酥可口的寒天黃金蝦就完成囉~

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    因為蝦子易熟ˊ川燙不用1分鐘ˊ加上省掉熱油鍋的麻煩ˊ 可以快速炒香面包粉ˊ這寒天黃金蝦看似復雜ˊ但隻花不到10分鐘就能完成喔。

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    健康廚房黃金玄米油的清新口感也正好能突顯這道料理的美妙滋味ˊ 是一道美味又健康爽口的特別料理ˊ推薦給大傢。 喜歡的再嘗試看看。 希望大傢在享受豐富年菜時ˊ可以美味健康兼具ˊ 吃的開心也沒負擔。先預祝大傢新年快樂~

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    健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇” 玄米油是世界衛組織推薦之最健康食用油， 唯一擁有世界衛生組織與美國心臟協會推薦之最適脂肪酸組合(1:1:1)， 諸多國內外研究發現對健康大有幫助。 更多產品介紹請參考官網：http://www.healthykitchen.com.tw/products/ 官網連結http://www.healthykitchen.com.tw/