泰風可樂餅/奶油玉米可樂餅的做法怎麼做

簡介 簡單美味的可樂餅偶爾也來『變身』一下，改換成為充滿泰國風情的打拋豬肉肉餡，一口咬下，咸香微辣的打拋肉餡和柔滑綿密的薯泥融合出的美味，讓傢人為之驚艷！ 材料 馬鈴薯300g 鹽1小匙 鮮奶2大匙 帕瑪森刨絲起士適量 打拋豬肉適量 黃金玉米粒適量 無鹽奶油3小塊 面粉2大匙 蛋液1顆 面包粉3大匙 做法

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   馬鈴薯洗凈去皮後切成小片過水(切的時候準備些水將切好的馬鈴薯泡進水裡，然後把水倒掉)，加鹽稍微抓拌一下，放入大同電鍋以外鍋一杯水蒸熟。之後用叉子擣成泥，放涼後加鮮奶拌勻至感覺薯泥柔滑好塑形即可，再加入帕瑪森刨絲起士增添風味。

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   取一匙薯泥(約60g)在手中滾成圓球後壓扁，包入適量打拋肉內餡

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   加映場：取一匙薯泥(約60g)在手中滾成圓球後壓扁，包入適量玉米粒和一小塊奶油

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   收合薯泥，再次在手中輕滾成圓球後略微壓扁些。

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   本次的份量共可做成六份

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   依序沾裡上面粉、蛋液、面包粉後，下鍋煎至兩面金黃即可。

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   5分鐘做出餐廳級打拋豬肉食譜 http://icook.tw/recipes/37876